Anstatt deine Speisenreste zu bauchen, lässt du sie schlecht werden und kaufst TakeAway!
Für viele ist dies eine vertraute Routine –
und zeigt Gewohnheiten auf, die zu einem globalen Problem der Lebensmittelverschwendung beitragen. Laut einem neuen Bericht der Vereinten Nationen muss dies besser gemessen werden, damit es wirksam angegangen werden kann.
Der U.N.-Bericht schätzt, dass 17% der weltweit jährlich produzierten Lebensmittel verschwendet werden. Das sind 1,03 Milliarden Tonnen Lebensmittel.
Die Verschwendung ist weitaus größer als in früheren Berichten angegeben, obwohl direkte Vergleiche aufgrund unterschiedlicher Methoden und des Mangels an starken Daten aus vielen Ländern schwierig sind.
“Eine verbesserte Messung kann zu einem verbesserten Management führen”, sagte Brian Roe, ein Forscher für Lebensmittelabfälle an der Ohio State University, der nicht an dem Bericht beteiligt war.
