Restaurant de la Croix d’OR à Orbe

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Une famille qui va si bien avec Orbe…

Avril 2017, la famille Calvetti – Patrick et Mirian, les parents, et Leudy, le fils aîné – reprend La Croix d’Or. Avril 2018, premier bilan : La Croix d’Or ne désemplit pas.
Et si cette famille ne s’était tout simplement pas trompée de métier ? Et si cette famille savait d’instinct, depuis des générations, où aller ? Examinons ces hypothèses, en commençant par la second

Depuis l’époque romaine, Orbe – Urba, Orba, vicus Urbensis, villa Orbacum, Urbigenum – est un point stratégique : au pied du Col de Jougne, la localité se situe au croisement des grandes voies de communication reliant le Jura et les Alpes, le Rhin et le Rhône.

Calvetti est un patronyme de Cedegolo

village alpin du Val Camonica, en Lombardie. Domenico Calvetti quitte son village à la fin du 19ème siècle, il est jeune et cherche du travail. Il a entendu dire qu’on embauche dans le nord, un grand chantier, un certain tunnel du St-Gothard. Le voilà en Suisse. Il épouse une Walker de Silenen.

Vers l’âge de vingt ans

Andreas, un des cinq enfants de Domenico et Heinrika, rencontre une Messmer d’Otterswillwer, dans le Bas-Rhin. Odile a la cuisine dans le sang, elle vit en nourrissant les autres, employée par des familles bourgeoises dans un pays moins pauvre que l’Alsace ; l’époque est rude, la Deuxième Guerre mondiale n’est pas très loin. Andreas est tour à tour employé agricole, chauffeur, homme à tout faire. Ils se marient. La vie est dure dans le canton d’Uri, mais ils entendent dire qu’on embauche du côté de Renens : la gare de triage s’agrandit, fabriques et usines fleurissent dans les anciens prés, une ville qui pousse, au rythme d’un champignon. Alors en route pour l’ouest. En 1950, le 1er août, ils ouvrent une pension pour ouvriers à un jet de pierre de la gare. En 1964, la pension devient le Café-Restaurant du Terminus.

But what about the first hypothesis? Finally, do the Calvettis know how to cook or not? The easiest would be to check for yourself, to make your own opinion, but don’t forget to book, because since April 2017 the golden cross is never empty…

© Nicolas Christmas, Geographer, Renens, June 2018

 

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