Tilapia-Fisch: Seine Vorteile und Gefahren

Tilapia ist ein preiswerter Fisch mit mildem Geschmack. Er ist die am vierthäufigsten konsumierte Art von Meeresfrüchten in den Vereinigten Staaten und in Europa.

Viele Leute lieben Tilapia, weil er relativ günstig ist und nicht sehr fischig schmeckt.

Wissenschaftliche Studien haben jedoch Bedenken hinsichtlich des Fettgehalts von Tilapia geäußert. Mehrere Berichte werfen auch Fragen zu den Anbaumethoden von Tilapia auf.

Aus diesem Grund behaupten viele Leute, dass Sie diesen Fisch ganz meiden sollten und dass er sogar Ihrer Gesundheit schaden kann.

Da die Nachfrage der Verbraucher nach Tilapia weiter wächst, bietet die Tilapia-Landwirtschaft eine kostengünstige Methode zur Herstellung eines relativ kostengünstigen Produkts für den Verbraucher.

Mehrere Berichte in den letzten zehn Jahren haben jedoch einige Details zu den Tilapia-Anbaupraktiken enthüllt, insbesondere von Farmen in China.

Dieser Artikel untersucht die Beweise und überprüft die Vorteile und Gefahren des Essens von Tilapia.

Tilapia werden oft mit Tierkot gefüttert

Ein Bericht der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) ergab, dass in China gezüchteter Fisch häufig mit Kot von Nutztieren wie Geflügel, Schafen und Schweinemist gefüttert wird.

Obwohl diese Praxis die Produktionskosten senkt, können Bakterien wie Salmonellen, die in tierischen Abfällen vorkommen, das Wasser verunreinigen und das Risiko lebensmittelbedingter Krankheiten erhöhen.

Die Verwendung von Tierkot als Futtermittel wurde im Bericht nicht direkt mit einem bestimmten Fisch in Verbindung gebracht. Etwa 73 % der in die USA importierten Tilapia stammen jedoch aus China, wo diese Praxis besonders verbreitet ist. Der Tilapia hier in der Schweiz kommt meistens aus Vietnam.

Die zunehmende Popularität von Tilapia ist auf seinen milden Geschmack und die relative Leichtigkeit zurückzuführen, mit der der Fisch in Fischfarmen aufgezogen werden kann, was zu geringeren Kosten führt. Obwohl es in Nordamerika Tilapia-Farmen gibt, wird der größte Teil des konsumierten Tilapia aus Asien importiert, wobei China der Hauptproduzent ist. Die „Kacke“-Verbindung ergibt sich aus einigen skrupellosen Operationen, die dort identifiziert wurden. Tilapia ernähren sich in der Wildnis von Algen, aber auf Farmen werden sie mit Mais- oder Sojabohnenmehl aufgezogen. Wenn jedoch kein anderes Futter bereitgestellt wird, fressen sie „Kacke“. Es gab Fälle, in denen Fischfarmen in Asien Geflügel-, Schaf- oder Schweinemist an Tilapia verfütterten. Dies bedeutet zwar nicht, dass der Verzehr dieser Fische gleichbedeutend ist mit dem Verzehr von Kot, aber die Praxis erhöht das Risiko einer bakteriellen Kontamination und die Notwendigkeit, die Fische mit Antibiotika zu behandeln. Es ist nicht klar, wie weit diese Praxis in Asien verbreitet ist, aber in Nordamerika kommt sie nicht vor, wo auch die Qualität des Wassers, in dem Tilapia gezüchtet wird, sorgfältig überwacht wird. (video anschauen unten)